不銹鋼高剪切乳化機主要工作部件由定子、轉(zhuǎn)子組成。定子在轉(zhuǎn)子快速運轉(zhuǎn)的離心力和液力作用下，將物料進行強烈剪切、離心擠壓、撞擊破裂、液層磨擦、湍流均勻等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相等多種介質(zhì)在瞬間均勻精細、分散乳化；經(jīng)過往復循環(huán)，使原來的產(chǎn)品達到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。